پاسخ : سلولاز
ویکی پدیا فارسی زیاد قابل اعتماد نیست( ویکی پدیا انگلیسی تصدیق کننده ی حرف بنده هست!) و نیز سولومون چون فقط یک کتاب بیولوژی عمومی هست.
توی جورنال ها نوشتن حتی یک مقاله کار راحتی نیست چون هر کدوم تعداد زیادی هیئت امنای دارای مدرک حداقل دکترا در رشته های مختلف دارند و مقاله...