تشكيل كف
کشش سطحی زیاد آب ناشی از پیوند هیدوژنی اونه . پس اگه بتونیم پیوند هیدروژنی رو ضعیف کنیم تونستیم کشش سطحی رو هم کاهش بدیم . همون طور که می دونید آنیون های صابون شامل سر قطبی است . این سر قطبی با مولکول های آب پیوند هیدروژنی برقرار می کنه و قدرت پیوند هیدروژنی بین خود مولکول های آب رو کاهش میده و کشش سطحی آب به طور قابل ملاحظه ای کاهش پیدا می کنه.
هنگامی که یک حباب تشکیل می شود ، مقدار بسیار کمی آب دارای سطحی بسیار زیاد می شود و در اثر نیروی کشش سطحی بالای آب که می خواهند سطح مایع را کمتر و کمتر کنند ، حباب در خود جمع می شود و از بین می رود . با حل کردن صابون در آب این نیروی کشش سطحی کاهش پیدا می کنه و حباب پایدار باقی می مونه چون نیرویی نیست که بخواد حباب رو از بین ببره ...
در مورد حل شدن هوا هم باید بگم که کاملا در اشتباهید ... :evil: ... اصلا این استدلال از بیخ غلطه چون که اصلا هوایی در آب حل نمیشه ( خیلی خیلی جزئی ) . اصلا تعریق فوم ( یا کف ) اینه که :
توده های گازی که در میان توده های مایع یا جامد اسیر شده باشند . به عبارت دیگر یک کلویید گاز در مایع یا گاز در جامد نه یک محلول گاز در مایع یا جامد
در واقع با دمیدن هوا درون آب صابون ( یا هر کاری که هوا رو به درون آب راهنمایی کنه ) مولکول های هوا بین توده های آب اسیر می شوند و نیرویی که ناشی از فشار هوار درون حباب است و می خواهد حباب را بترکاند با نیروی کشش سطحی آب که می خواهد حباب را در خود جمع کند به تعادل می رسد . اگر کشش سطحی بیشتر باشد این تعادل به هم می خورد و حباب در خود جمع می شود . اگر فشار هوای درون حباب بیشتر شود نیز تعادل به هم می خورد و حباب می ترکد. :!:
شهود دیگری که این استدلال را اثبات می کند این است که آب داغ ( که کشش سطحی آن کمتر از آب سرد است ) راحت تر کف می کند ... --> این را می توانید خودتان امتحان کنید : کف درست کنید و روی آن آب گرم بگیرید و سپس آب سرد بگیرید و ببینید که در اثر تماس آب سرد تعداد حباب ها کاهش می یاید
<--
هنگامی که یک حباب تشکیل می شود ، مقدار بسیار کمی آب دارای سطحی بسیار زیاد می شود و در اثر نیروی کشش سطحی بالای آب که می خواهند سطح مایع را کمتر و کمتر کنند ، حباب در خود جمع می شود و از بین می رود . با حل کردن صابون در آب این نیروی کشش سطحی کاهش پیدا می کنه و حباب پایدار باقی می مونه چون نیرویی نیست که بخواد حباب رو از بین ببره ...
در مورد حل شدن هوا هم باید بگم که کاملا در اشتباهید ... :evil: ... اصلا این استدلال از بیخ غلطه چون که اصلا هوایی در آب حل نمیشه ( خیلی خیلی جزئی ) . اصلا تعریق فوم ( یا کف ) اینه که :
توده های گازی که در میان توده های مایع یا جامد اسیر شده باشند . به عبارت دیگر یک کلویید گاز در مایع یا گاز در جامد نه یک محلول گاز در مایع یا جامد
در واقع با دمیدن هوا درون آب صابون ( یا هر کاری که هوا رو به درون آب راهنمایی کنه ) مولکول های هوا بین توده های آب اسیر می شوند و نیرویی که ناشی از فشار هوار درون حباب است و می خواهد حباب را بترکاند با نیروی کشش سطحی آب که می خواهد حباب را در خود جمع کند به تعادل می رسد . اگر کشش سطحی بیشتر باشد این تعادل به هم می خورد و حباب در خود جمع می شود . اگر فشار هوای درون حباب بیشتر شود نیز تعادل به هم می خورد و حباب می ترکد. :!:
شهود دیگری که این استدلال را اثبات می کند این است که آب داغ ( که کشش سطحی آن کمتر از آب سرد است ) راحت تر کف می کند ... --> این را می توانید خودتان امتحان کنید : کف درست کنید و روی آن آب گرم بگیرید و سپس آب سرد بگیرید و ببینید که در اثر تماس آب سرد تعداد حباب ها کاهش می یاید
<--