پاسخ : یک سوال در مورد پروتئین ها
یعنی شما میگید که پرو کلا بار نداره؟
ببينيد پروتئين ها از اسيد امينه تشكيل شدند و اينكه ايا پروتئين بار دار است بار مثبت دارد يا منفي و يا اصلا بار دار نيست
و يا اينكه قطبي هست يا ابگريز و غيره همه اين ها بستگي به اسيد امينه هاي تشكيل دهنده ي ان دارند و اينكه مي گوييد سطح خارجي
و داخلي پروتئين داراي چه باري هست و غيره همه بستگي به ساختار سوم و چهارم پروتئين دارد كه زنجيره هاي جانبي امينو اسيد ها
به چه صورتي ارايش پيدا كرده اند.
ما اسيد هاي امينه را براساس زنجيره ي جانبي شان به پنج دسته زير تقسيم مي كنيم :
1-non polar aliphatic R groups
2-aromatic R groups
3-polar uncharged R groups
4-positively charged R groups
5-negatively charged R groups