پاسخ : بارامينواسيدها
سلام
موادی که در تمام آمینو اسیدها یافت میشوند nh2- و cooh- هستند!
بنابراین بار آمینو اسیدها منفی میباشد!
اشتباه نکن چون که H+، cCOOH آزاد میکنه و از طرف مقابل H+، NH2 میگیره پس بار آمینو اسیدها در pH7 خنثی است البته اگر گروه جانبی را در نظر نگیریم.
تقسیم بندی آمینو اسیدها به این صورته(بر اساس گروه جانبی):
1.آمینواسید های آلیفاتیک(ناقطبی و آبگریز): گلایسین،آلانین،والین،لوسین و ایزو لوسین
2.آروماتیک ها: فنیل آلانین، تریپتوفان،تیروزین
3. گروه های با بار منفی: آسپارتات و گلوتامات
4.گروه های بابار مثبت:لایزین، آرژینین و هیستیدین
5.گروههای قطبی و بدون بار:سرین، ترئونین،آسپارژین، گلوتامین، سیستئین
وقتی که اسید امینه گرو جانبی دارد مبحثی بنام pI مطرح میشود که pH است که در آن بار اسید آمینه صفر است. بهتره برای اطلاعت بیشتر به کتاب لنینجر مراجعه کنین، ولی اگه بازم سوال بود بگین در خدمتیم......:117: