پاسخ : هم و کلروفیل و آمینو اسید هیستیدین
من یه جواب کلی می دم: ما می دونیم که هیستیدین آمینو اسیدیه با گروه بازی در زنجیر کربنی خودش. ریشه های جانبی دارای بار الکتریکی (آمینو اسیدهای اسیدی و بازی) با ایجاد پیوند یونی یا نمکی موجب ثبات بیشتر ساختمان سه بعدی پروتئین ها میشه که این امر در...