می دانیم آمینو اسید ها و دیگر ساختار های کایرال، برای هر مرکز نامتقارن خود می توانند دو حالت راستگرد و چپگرد داشته باشند.
برای آمینو اسید های شرکت کننده در پروتئین ها در اکثریت مواقع از آمینواسید هایی که دارای ایزومری فضایی حالت l هستند در ساختار پروتئین ها استفاده می شود. پروتئین های ساخته شده...