در پاسخ به rami
دلیل اول شما درست بود.در کتون ها یک پیوند دوگانه وجود دارد و می دانیم که الکترون های پای از الکترون های سیگما سست ترند و به همین دلیل اکسیژن کتون ها راحت تر می تواند الکترون ها را سمت خود بکشد و در نتیجه کتون ها قدری قطبی ترند و نقطه ی ذوب وجوش آن ها قدری بیشتر است.اما در صورت سوال مطرح شده است اتر ها و کتون های هم کربن.
سلام'در کتون ها اوربیتال هیبریدی sp2 وجود داره در حالی که در اتر ها اوربیتال هیبریدی sp3وجود داره پس قطبیت کتون ها بیشتر میشود و پیوند کوالانسی محکم تری نسبت به اتر ها پیدا میکنند در نتیجه نقطه ذوب و جوش بیشتری دارند