تشخيص عسل خالص از ناخالص:
گاهي به عسل شكر اضافه ميكنند و به عنوان عسل 100% خالص ميفروشند.با يك آزمايش ساده شما ميتوانيد تشخيص دهيد كه آيا به عسل شكر اضافه شده يا خير؟
يك گرم يد و سه گرم پتاسيم يديد را در 50 ميلي ليتر آب حل كنيد و چند قطره از آن را روي مقدار كمي عسل اضافه نماييد.
اگر عسل ناخالص باشد (كه ناخالصي معمولا شكر يا قند است)رنگش قرمز يا ارغواني ميشود و اگر خالص باشد رنگ آن تغيير نخواهد كرد.
علت تغيير رنگ محلول يديد در عسل ناخالص واكنش ساكاروز با يديد و تبديل آن به يد كه ارغواني است ميباشد.در صورتي كه قند مربوط به عسل يديد را اكسيد نميكند و بي رنگ باقي ميماند
براي اينكه هم حق كپي رايت رعايت شده باشه و هم اينكه يه كتابي معرفي كرده باشم :
اين آزمايش در واقع براي كتاب ((نمايش هاي جادويي شيمي))هست
واقعا آزمايش هاي باحالي توش داره...
بيشتر از 100 تا آزمايش داره.
هر آزمايش رو با معادله و توضيح اورده.
مولف:دكترمحمد كوتي
مهدي جرفي
گاهي به عسل شكر اضافه ميكنند و به عنوان عسل 100% خالص ميفروشند.با يك آزمايش ساده شما ميتوانيد تشخيص دهيد كه آيا به عسل شكر اضافه شده يا خير؟
يك گرم يد و سه گرم پتاسيم يديد را در 50 ميلي ليتر آب حل كنيد و چند قطره از آن را روي مقدار كمي عسل اضافه نماييد.
اگر عسل ناخالص باشد (كه ناخالصي معمولا شكر يا قند است)رنگش قرمز يا ارغواني ميشود و اگر خالص باشد رنگ آن تغيير نخواهد كرد.
علت تغيير رنگ محلول يديد در عسل ناخالص واكنش ساكاروز با يديد و تبديل آن به يد كه ارغواني است ميباشد.در صورتي كه قند مربوط به عسل يديد را اكسيد نميكند و بي رنگ باقي ميماند
براي اينكه هم حق كپي رايت رعايت شده باشه و هم اينكه يه كتابي معرفي كرده باشم :
اين آزمايش در واقع براي كتاب ((نمايش هاي جادويي شيمي))هست
واقعا آزمايش هاي باحالي توش داره...
بيشتر از 100 تا آزمايش داره.
هر آزمايش رو با معادله و توضيح اورده.
مولف:دكترمحمد كوتي
مهدي جرفي
