کشش سطحی زیاد آب ناشی از پیوند هیدوژنی اونه . پس اگه بتونیم پیوند هیدروژنی رو ضعیف کنیم تونستیم کشش سطحی رو هم کاهش بدیم . همون طور که می دونید آنیون های صابون شامل سر قطبی است . این سر قطبی با مولکول های آب پیوند هیدروژنی برقرار می کنه و قدرت پیوند هیدروژنی بین خود مولکول های آب رو کاهش میده و...