پاسخ : دناتوراسيون.....
پتانسیل Zeta به عنوان یک پتانسیل الکتریکی در پیرامون ذرات و همچنین سلولها وجود دارد که تحقیقات زیادی در مورد این پتانسیل الکتریکی اطراف غشاء انجام شده است. سلولها در محلول به علت وجود خاصیتهای یونی، همچنین ترکیبات سازنده غشاء(مانند پروتتینها، چربیها و قندها) و پخش بار...